千葉・外房直送の旬の魚が味わえる、柏・魚処「つがる」。
魚だけじゃなく、お酒でも「旬」が味わえます。
季節限定・新潟の地酒「寒九の水仕込・生原酒 菅名岳」が入荷しました！
新潟でしか買えない地酒で、こだわりが満載です。
仕込みに使う水は、越後五泉の名峰「菅名岳」山中、ブナの原生林に湧き出る『どっぱら清水』。
この水は、炎暑でも涸れることなく、大雨でも濁ることのない豊かな水量を誇る湧水で、
水質は透明感のある淡麗なお酒を造るには最適といわれる超軟水。
しかも、水が最も澄んでいて最高の酒ができるといわれている『寒の入りから九日目』に
山中に入って汲み出した水のみを使用しているんです（寒九の水と呼ばれます）。
この水を使って最初にできるお酒が「寒九の水仕込・生原酒 菅名岳」なのです。
このお酒、その名の通り、割り水、加熱処理を一切しない生原酒。
口当たりはとてもまろやかで、アルコール度数（18度）を感じさせない軽やかな味わい。
その瑞々しさは日本酒をほとんど飲まれない方にもおすすめです。
季節限定＆数量限定の新潟の地酒「菅名岳」で、旬の魚を楽しむ…。
魚処・つがるならではの、旬の楽しみ方です。
このチャンスに、ぜひ旬の味を満喫してください。
お店紹介動画はつがるワンミニシアターからどうぞ。
